Cara Memasak Rendang Daging yang Enak dan Gurih untuk Sobat Cabangnarasi
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Rendang Daging
Hello Sobat Cabangnarasi! Buat kamu yang suka dengan masakan khas Indonesia, pasti tidak asing dengan rendang daging. Rendang daging adalah salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Untuk membuat rendang daging yang enak dan gurih, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Jahe | 2 cm |
| Sereh | 3 batang |
| Daun jeruk | 5 lembar |
| Asam kandis | 5 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air matang | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Rendang Daging yang Enak dan Gurih
Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kunyit, dan jahe dengan blender atau ulekan. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu ke dalam wajan, aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan. Tuangkan santan kental dan air matang ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, sereh yang sudah dimemarkan, dan asam kandis. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut.
Selanjutnya, tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak terus hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Pastikan api tetap kecil agar rendang tidak gosong. Proses memasak rendang daging ini membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 3-4 jam.
Setelah daging dan bumbu matang sempurna, rendang daging siap disajikan. Rendang daging ini biasanya memiliki rasa yang semakin enak jika disimpan beberapa hari sebelum disantap. Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.
Kesimpulan
Rendang daging adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Proses memasaknya memang cukup panjang, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, serta mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu bisa membuat rendang daging yang enak dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan rendang daging yang lezat ini, Sobat Cabangnarasi!